Blog of Justin Cheuk, home to writing on London, Hong Kong, Studying Abroad, Trains and Travels.

聖誕大餐幾件事

Off
Justin Cheuk: When HK Meets UK

 

在外國過聖誕節,基本上等同過農曆新年,是全世界也要回家過節的日子。過節這回事,大家都有奇奇怪怪的習俗規定,且讓我一一說來。

若果我問大家,聖誕節的時候應要吃什麼,你的回答總會離不開「火雞」這兩個字。的確,以烤火雞為主菜,配以烤薯仔和蔬菜的聖誕大餐已是聖誕傳統或不可缺的一部分。和大家想的也許不同,聖誕大餐是頓午飯:只是和過農曆新年一樣,有時候整天都在忙,要到很遲才能開始吃…

先拿火雞來說吧。雖然「聖誕節要吃火雞」是個傳統,但為什麼要吃卻有好幾個解釋。
有說是因為火雞大概在十二月時最為肥美,又有說因為火雞比其他的家禽更大隻,在聖誕大餐的桌上看來更宏偉云云。可是,火雞其實…就不是很好吃很不好…。(學校飯堂那煮至二百成熟的火雞…)

聖誕節吃火雞的原因…純粹就是因為傳統,因為吃火雞讓人想起聖誕節,最有聖誕氣氛而已。今年聖誕,大部份的家庭還是會吃火雞,但不吃火雞的人也愈來愈多。大概是不喜歡吃火雞的人有很多。

(或是因為大家喜歡吃火雞吃了很多年,想來點新意吧。最常的代替品是豬肉?!)

聖誕大餐在很多方面和平常的Sunday Roast十分相似:一種肉類主菜,然後配以薯菜。(當然比鋸鐵板扒的薯菜要好吃;寫到這行的我忽發奇想:下年的聖誕大餐可以跟飯嗎?)

可是,聖誕節中有樣特別讓人又愛又恨的蔬菜:那就是Brussels Sprouts了。(中文維基叫作「抱子甘藍」。寫左都唔知係咩?)

Brussels Sprout是冬天時令的蔬菜,所以經常在聖誕大餐的餐桌上出現。它看起來像是椰菜的縮小版,大約是一粒糖的大小。之所以說它是個讓人又愛又恨的蔬菜,是因為它本身味道就有點苦。若果你吃的是不新鮮的,又或是煮過了的Sprout,那味道簡直可跟吃中藥相提並論。然而,有些人(例如我)就是很喜歡它那種獨特的苦澀。也許,那又是一個讓人想起聖誕節的味道吧?總而言之,Brussels Sprout就像臭豆腐,那種「一係好鍾意,一係就好憎」,毫無中間地帶的食物。

除了食物,「餘興節目」也是吃聖誕大餐的重要一環,其中最重要的應該就是Christmas Cracker了。Christmas Cracker是個拉環形的禮物紙筒,裡面藏着一些無聊卻又很搞笑的小禮物:例如紙製王冠和一些無聊的小玩具等。(雖然很無聊,然後你一整天也會戴着它。)在吃聖誕大餐前,大家會把這紙筒拉響,而拉開時會發出輕微(有時候不太「輕微」)的爆炸聲,故而稱作「Cracker」。它裡面還是附有一則和聖誕有關,問答形式而且爛得不得再爛的笑話。

例如:What is the wettest animal?
答案:Reindeer(馴鹿)。因為RAIN-deer…

對,是這個程度的爛笑話。可就連吐糟這些笑話有多爛,也幾乎是聖誕傳統了。

說了那麼多,不知有否增進大家今年來個聖誕大餐的興趣呢?

Comments are closed.